Cerveja Brasil IPA com 5% de teor alcoólico e baixo amargor, com quatro tipos de maltes, um Blend no Dry-Hopping dos lúpulos (Sorachi, Ace, Amarillo e Sabro) e Nibs de cacau da cidade de Ilhéus (Bahia), materializando o esperado e suave sabor de malte, pão branco e aromas com notas sutis de cacau, chocolate branco e manga.

A cerveja Trooper Brasil IPA foi criada e desenvolvida com Bruce Dickinson, que além de vocalista do Iron Maiden é piloto, empreendedor, esgrimista e cervejeiro, juntamente com os irmãos Cavalcanti's: nosso mestre-cervejeiro, químico, CEO, louco e descabelado Samuel Cavalcanti e o cervejeiro Paulo Cavalcanti.

100%  produzida com lúpulo brasileiro na Serra da Mantiqueira. 

Amante de Lúpulo retorna em grande estilo, reafirmando nossa paixão pelos insumos nacionais. Essa Hazy Double IPA é produzida exclusivamente com lúpulo Comet cultivado na Serra da Mantiqueira, revelando todo o potencial brasileiro em um dos estilos mais amados pelos beer geeks. Fermentada com nossa levedura Fruit Cream, entrega um perfil aromático diferenciado, com notas marcantes de frutas tropicais e do cerrado, como graviola e cajá. Com corpo aveludado, textura cremosa e um amargor equilibrado, essa cerveja de 8,3% ABV oferece intensidade e drinkability em perfeita harmonia.
Uma Hazy nacional autêntica, feita para quem busca potência aromática, inovação e a verdadeira experiência Dogma.

Nova Versão, Who Can You Trust? é uma Double Hayz IPA inspirada no diálogo entre música, identidade, sentimento e atualidade. Essa inspiração vem do primeiro álbum da banda inglesa MORCHEEBA, um clássico que carrega atmosfera, textura e uma brisa de inovação. Esse clima guia o conceito e a personalidade sensorial da cerveja.

Dando sequência à nossa série Double Feature, esta é a segunda cerveja produzida no Brasil a assumir, de forma consciente e clara, o adjetivo DANK como pivot sensorial e central do conceito. O termo DANK aparece integrado, profundo e limpo, com presença marcante em conjunto com notas resinosas e tropicais fortes (características das IPAs mais modernas).

Ao revisitar um rótulo já conhecido, nós fizemos o que acreditamos ser essencial:  nosso objetivo foi dar mais vida, atualidade e perfeição a algo que já era incrível, mantendo identidade e elevando o resultado final.

Combinamos pellets tradicionais com uma fração concentrada de lupulina criogênica, reduzindo material vegetal e aumentando eficiência, sem perder o espectro completo de óleos essenciais. O resultado é aroma mais definido, amargor mais limpo e maior persistência.

No sensorial, a cerveja entrega maracujá, morango, grapefruit, notas de cannabis e um toque de pimenta seca. O perfil é intenso, mas organizado. O amargor é firme e preciso, sustentado por uma estrutura que garante uma percepção agradável, sem aspereza. Há camadas de frutas tropicais e de caroço, resina, pinho e ervas, com um caráter especiado que atravessa aroma e sabor. 

Fizemos um design que favoreceu, durante a fermentação, a transformação de compostos aromáticos pela levedura. Notas cítricas ainda mais frescas, ampliando a sensação frutada em conjunto com o DANK expressivo.

Triple Hazy IPA terpenada feita com a colaboração da Salvador Brewing Co. Com notas de laranja, tangerina e limão siciliano.

A cidade de Jerusalém foi disputada no passado por várias vertentes religiosas, hoje é uma cidade pacífica onde reina a religiosidade e a fé. O edifício na imagem é o Domo da Rocha ou Mesquista de Omar, que com muita beleza histórica, carrega hoje a cruz e a bandeira branca da paz. Este belo líquido do estilo new england ipa é uma Homenagem à Terra Santa. A cerveja é amarela, tem leve turbidez e é extremamente aromática e saborosa com cítrico em evidência. Uma delícia de cerveja!

Ingredientes: Maltes: Pilsen/Pale Ale/Wheat/Carapils/Aveia - Lúpulos: Simcoe/Citra/El Dorado/Equinox (Cryo) - Levedura: Conan

LÚPULOS: VIC SECRET, IDAHO E BRU-1U

Uma brincadeira de batalhas de lúpulos nobres, conseguimos criar uma cerveja extremamente aromática e equilibrada. 

Chopp turvo, aroma intenso com notas de frutas amarelas e frutas de caroço, corpo médio alto, aveludado com adição de trigo e aveia, amargor suave, sabor que remete a frutas tropicais e frutas doces, cremosa, saborosa e refrescante, com adição de 20g/L dos lúpulos Citra e El Dorado.

No aroma temos caramelo, açúcar mascavo, pinho e leve maracujá. Na boca as notas permanecem, complementadas por grapefruit e suave picância.

A Ashby British Strong Ale é uma cerveja artesanal brasileira premiada (World Beer Awards), do estilo Ale inglesa, com 5,8% ABV e 45 IBU. Apresenta coloração acobreada/avermelhada, corpo médio-cheio, sabor intenso e maltado com notas de caramelo e toffee, além de amargor pronunciado, sendo ideal para harmonizar com assados 

Cerveja de alta fermentação, possui cor avermelhada devido a utilização de maltes especiais em sua formulação. Baixo Amargor e fácil de beber!

Cerveja negra como o Petróleo, com adição de cacau e aveia. Seus 12% de teor alcoólico estão bem inseridos com notas aromáticas marcantes de café e chocolate meio amargo, proveniente dos maltes tostados e adição de cacau belga.

O sabor segue o aroma, e apresenta um amargor muito pronunciado para equilibrar as características do malte e do álcool. O corpo é muito denso e cremoso, o retrogosto prolongado e aquecedor é bastante marcante.

A receita da Petroleum foi desenvolvida em 2010, quando não existiam Imperial Stouts desse calibre no Brasil. A proposta era fazer algo novo que só chegava até o Brasil em livros de cerveja. Depois de provarem alguns exemplares que o Murilo, um dos sócios, trouxe da Europa na mala, os meninos da DUM montaram a receita que desejavam: algo forte e marcante, para aquecer o inverno curitibano.

Com a receita em mãos, eles foram para as panelas. Como exageraram um pouco na quantidade de malte para o tamanho do equipamento que tinham, foram necessárias 24 horas para fazer a primeira brassagem de Petroleum. Depois de dois meses fermentando e maturando, a cerveja pronta foi apresentada para outros cervejeiros curitibanos provarem. E foi unânime a aprovação. A Petroleum foi conquistando o paladar de todos, até chegar as mãos da família Wäls, que na época desejavam lançar uma cerveja preta. Assim, foi fechada uma parceria para iniciar a produção da Wals Petroleum, que já ganhou medalhas de ouro em diversos concursos pelo mundo.

Harmonização: Por conta do seu caráter torrado, a Petroleum harmoniza muito bem com carnes fortes. Ela também se encaixa perfeitamente com sobremesas, principalmente as que levam sorvete de creme.

Sugestão de harmonização: coloque um pouco de sorvete de creme na boca, deixe derreter, e então dê um pequeno gole de Petroleum. A experiência é muito rica – você vai sentir gosto de um cappuccino e, depois de engolir, sua boca fica limpa, pedindo por mais!

Medalhas:

• Medalha de Ouro – British Imperial Stout – Concurso Brasileiro da Cerveja 2016
• Medalha de Prata – American Imperial Stout – Concurso Brasileiro da Cerveja 2014

Cerveja escura de alta fermentação. Aromas e sabores com predominância de torrado. Recebe adição de aveia em flocos em sua receita conferindo certa cremosidade.
 

Estilo Witbier, reconhecida por sua textura suave e refrescante. Peça com uma fatia de laranja da Bahia e sinta o sabor e refrescância!
A Blue Moon Clara segue a tradição das cervejas belgas, caracterizada por sua complexidade e equilíbrio de sabores. Ela é uma cerveja do tipo Witbier, o que significa que é uma cerveja de trigo, geralmente com toques de especiarias e cítricos.

Sua produção envolve uma cuidadosa combinação de ingredientes, incluindo cevada, trigo, semente de coentro e laranja valência. Isso resulta em um perfil de sabor que destaca notas cítricas pronunciadas e um toque de especiarias, provenientes do uso de cascas de laranja e sementes de coentro.

A Blue Moon Clara é apreciada por sua facilidade de consumo, tornando-a uma escolha agradável em diversas ocasiões. Uma sugestão comum é servi-la com uma rodela de laranja na borda do copo, acentuando ainda mais seus aromas e sabores. Esta cerveja é especialmente indicada para os dias mais quentes e harmoniza perfeitamente com pratos leves e frescos.

Cerveja de Trigo clara e naturalmente turva. É muito refrescante e seus sabores e aromas predominantes são de cravo e banana, que são típicos deste estilo de cerveja.O nome Katharina vem do nome original Katharina Von Bora, que foi a esposa de Lutero. Além de administrar todos os assuntos da família, Von bora também produzia cervejas. E suas receitas eram bastante apreciadas na região onde residiam. Aprendera a produzir cervejas quando ainda era freira em um mosteiro beneditino.

Sour com seriguela,caja e maracujá. Tem leve acidez, um dulçor maravilhoso da seriguela e  refrescância intensa.

Cerveja leve e refrescante com saborzinho de goiaba delicioso e acidez na medida certa!

Imagine o sabor do pêssego suculento com aquele toque azedinho que a gente ama, tudo isso elevado pelo frescor da hortelã. Nossa Sour de Pêssego com Hortelã é a escolha ideal para quem busca uma cerveja leve, aromático e ultra refrescante.

A tradição dos coolers californianos é referência para a produção do cooler de vinho Ashby Califórnia.

Feito com as melhores uvas da fronteira do Brasil com o Uruguai, esta novidade altamente refrescante de cor rubi, frisante e sabor frutado conquistou os brasileiros sendo também muito apreciado pelo público feminino!

Chopp Pilsen puro malte, leve e saborosa. Refrescante e ideal nos dias mais quentes.

"Heineken é uma cerveja lager Puro Malte, refrescante e de cor amarelo-dourado, produzida com ingredientes 100% naturais: água, malte e lúpulo. Durante o processo de fermentação da Heineken, a exclusiva Levedura A é responsável pelo sabor característico e bem equilibrado, com notas frutadas sutis.

Em 1873, Gerard Heineken abriu sua pequena cervejaria familiar no centro da cidade de Amsterdã. Uma cidade cheia de vida e energia, mesmo naquela época. A cervejaria cresceu na mesma velocidade que Amsterdã, e a dedicação de Gerard à qualidade a transformou em um sucesso instantâneo.