O brut rosé é um espumante de coloração rosada, que se torna vibrante pelo intenso perlage na taça. Com aroma de frutas vermelhas frescas e sabor frutado, esse tipo de espumante tem final agradavelmente marcante ao paladar.  Uva: Prosecco e Merlot.

A Mamamilk Tiramisù é uma cerveja do estilo clássico Dry Stout, Irlandesa, inspirada na sobremesa clássica italiana, o Tiramisù. Caracteriza-se pelo aroma marcante de café e um amargor médio-baixo, provenientes dos maltes torrados, que são a base essencial do estilo. Com um teor alcoólico de 4,4%, é uma cerveja leve, fácil de beber e que harmoniza perfeitamente com diversos perfis sensoriais gastronômicos.

Muito consumida na Irlanda, a Dry Stout é considerada a bebida escura mais popular do mundo. O nome Dry Stout reflete sua característica principal: uma cerveja leve, seca e de final limpo.

Nesta versão inovadora, adicionamos fava tonka (kumaru) — conhecida como a baunilha brasileira ou baunilha da Amazônia — junto com a baunilha tradicional, criando um perfil sensorial refinado e equilibrado. A combinação dessas especiarias com os maltes torrados e caramelos da base clássica da Dry Stout traz um encanto que remete ao Tiramisù.

Os aromas principais que evocam a sobremesa incluem café fresco, cacau amargo, rum sutil e baunilha, compondo um perfil aromático delicado e sofisticado. De forma subliminar, esses elementos se integram à cerveja sem comprometer as características essenciais de uma autêntica Dry Stout.

É por isso que batizamos essa criação de Mamamilk Tiramisu, carinhosamente chamada de Mama Milk Baby. Uma cerveja com inúmeras possibilidades de harmonização, ideal para ser apreciada em qualquer ocasião e capaz de agradar tanto os amantes do estilo clássico quanto aqueles que buscam uma experiência nova e elegante.

Perfeita para se beber o dia inteiro e surpreender a cada gole.

Greenhouse Brewery / 7,0% ABV. 45 IBU. New England IPA. Belo Horizonte - MG - Brasil
A cannabis sativa foi lançada para casar com nossa primeira cerveja na linha terpenada, a Cannabis indica.
Aqui a ideia foi trazer o frescor e o perfil DANK para um estilo mais encorpado, lançamos então uma New England IPA terpenada e é claro que entrega aquele punch devido ao dry hopping generoso de uma varietal com perfil cirico e notas de casca de citricos com um leve toque amadeirado.

Uma cerveja sazonal, sempre na época dos mês dos namorados, estilo saison com frutas (Amoras), desenvolvida e criada em 2010 pelo nosso louco, cervejeiros descabelado, para homenagear a sua esposa. " Bodebrown Cerveja do AMor " -Cor: Rose -Aroma: Malte, biscoito, caramelo, frutas vermelhas, vinificas e especiarias alem de notas suave de Baunilha (Barril de Carvalho). -Sabor: Amoras e notas de framboesas alem de notas vinificas e amadeiradas -Teor alcoólico: 8% -Amargor: Baixo 12 IBus Sugestão de harmonização do seu Growler: - Queijos fortes, e ou mofo branco e azul. - Pizzas -Burgers - Gastronomia Asiatica - Ragu de osso buco com polenta cremosa - Batata Frita + Mostarda Dijon - Bacalhau a Bras - Galinha com Polenta - Espaguete ai gamberi - Rock'n'Roll - Blus - Raviole com espinafre de ricota - Noites de muito sexo e amor.

Inspirada no icônico Popeye®️, esta German Lager combina tradição com um frescor tropical. Elaborada com maltes selecionados e levedura de baixa fermentação, oferece notas elegantes de pão e cereais. O dry hopping com lúpulos Sabro e Citra traz aromas vibrantes de frutas amarelas, coco fresco e um toque de trópicos. Leve, refrescante e versátil, é ideal para praia, churrasco, clube ou momentos espontâneos. Harmoniza com pratos com espinafre, churrasco, feijoada, gastronomia brasileira, frutos do mar, petiscos salgados e pratos leves, celebrando cada gole com alegria.

Depois de quase dois anos, a série The Hops In The Head tá de volta, e em grande estilo!

A versão XI chega com nossa base super turva e suculenta, agora com um combo insano de lúpulos: Cashemere, Riwaka, Motueka, Citra e os concentrados OMNI Citra e Azacca.

O resultado? Uma Double Hazy IPA de 8,4% ABV com camadas intensas de maracujá, abacaxi, limão, laranja, toranja, manga e até banana.
Cremosa, aromática, final seco.

Cerveja negra como o Petróleo, com adição de cacau e aveia. Seus 12% de teor alcoólico estão bem inseridos com notas aromáticas marcantes de café e chocolate meio amargo, proveniente dos maltes tostados e adição de cacau belga.

O sabor segue o aroma, e apresenta um amargor muito pronunciado para equilibrar as características do malte e do álcool. O corpo é muito denso e cremoso, o retrogosto prolongado e aquecedor é bastante marcante.

A receita da Petroleum foi desenvolvida em 2010, quando não existiam Imperial Stouts desse calibre no Brasil. A proposta era fazer algo novo que só chegava até o Brasil em livros de cerveja. Depois de provarem alguns exemplares que o Murilo, um dos sócios, trouxe da Europa na mala, os meninos da DUM montaram a receita que desejavam: algo forte e marcante, para aquecer o inverno curitibano.

Com a receita em mãos, eles foram para as panelas. Como exageraram um pouco na quantidade de malte para o tamanho do equipamento que tinham, foram necessárias 24 horas para fazer a primeira brassagem de Petroleum. Depois de dois meses fermentando e maturando, a cerveja pronta foi apresentada para outros cervejeiros curitibanos provarem. E foi unânime a aprovação. A Petroleum foi conquistando o paladar de todos, até chegar as mãos da família Wäls, que na época desejavam lançar uma cerveja preta. Assim, foi fechada uma parceria para iniciar a produção da Wals Petroleum, que já ganhou medalhas de ouro em diversos concursos pelo mundo.

Harmonização: Por conta do seu caráter torrado, a Petroleum harmoniza muito bem com carnes fortes. Ela também se encaixa perfeitamente com sobremesas, principalmente as que levam sorvete de creme.

Sugestão de harmonização: coloque um pouco de sorvete de creme na boca, deixe derreter, e então dê um pequeno gole de Petroleum. A experiência é muito rica – você vai sentir gosto de um cappuccino e, depois de engolir, sua boca fica limpa, pedindo por mais!

Medalhas:

• Medalha de Ouro – British Imperial Stout – Concurso Brasileiro da Cerveja 2016
• Medalha de Prata – American Imperial Stout – Concurso Brasileiro da Cerveja 2014

Maturada com chips de carvalho francês e em Jack Daniels, além disso possui aromas e sabores de ameixa preta, café e chocolate pelo uso de maltes torrados e notas de frutas pretas secas. É uma cerveja para se apreciar devagar, podendo harmonizar com carnes fortes de caça, como javali, carne de porco ao molho shoyu agridoce, ou uma sobremesa, como um Petit Gatou, Brownie, Crème Brulee, ou até mesmo um charuto na frente da lareira com um bom livro.

Deliciosa Sour com Caja-manga e mel. Devido adição do mel quebra bastante a acidez dessa sour e suave e facil de beber, bora bebe!

LÚPULOS: VIC SECRET, IDAHO E BRU-1U

Uma brincadeira de batalhas de lúpulos nobres, conseguimos criar uma cerveja extremamente aromática e equilibrada. 

No aroma temos caramelo, açúcar mascavo, pinho e leve maracujá. Na boca as notas permanecem, complementadas por grapefruit e suave picância.

Cerveja leve e refrecante com saborzinho de goiaba delicioso e acidez na medida certa!

Cerveja Brasil IPA com 5% de teor alcoólico e baixo amargor, com quatro tipos de maltes, um Blend no Dry-Hopping dos lúpulos (Sorachi, Ace, Amarillo e Sabro) e Nibs de cacau da cidade de Ilhéus (Bahia), materializando o esperado e suave sabor de malte, pão branco e aromas com notas sutis de cacau, chocolate branco e manga.

A cerveja Trooper Brasil IPA foi criada e desenvolvida com Bruce Dickinson, que além de vocalista do Iron Maiden é piloto, empreendedor, esgrimista e cervejeiro, juntamente com os irmãos Cavalcanti's: nosso mestre-cervejeiro, químico, CEO, louco e descabelado Samuel Cavalcanti e o cervejeiro Paulo Cavalcanti.

Estilo Witbier, reconhecida por sua textura suave e refrescante. Peça com uma fatia de laranja da Bahia e sinta o sabor e refrescância!
A Blue Moon Clara segue a tradição das cervejas belgas, caracterizada por sua complexidade e equilíbrio de sabores. Ela é uma cerveja do tipo Witbier, o que significa que é uma cerveja de trigo, geralmente com toques de especiarias e cítricos.

Sua produção envolve uma cuidadosa combinação de ingredientes, incluindo cevada, trigo, semente de coentro e laranja valência. Isso resulta em um perfil de sabor que destaca notas cítricas pronunciadas e um toque de especiarias, provenientes do uso de cascas de laranja e sementes de coentro.

A Blue Moon Clara é apreciada por sua facilidade de consumo, tornando-a uma escolha agradável em diversas ocasiões. Uma sugestão comum é servi-la com uma rodela de laranja na borda do copo, acentuando ainda mais seus aromas e sabores. Esta cerveja é especialmente indicada para os dias mais quentes e harmoniza perfeitamente com pratos leves e frescos.

Cerveja de Trigo clara e naturalmente turva. É muito refrescante e seus sabores e aromas predominantes são de cravo e banana, que são típicos deste estilo de cerveja.O nome Katharina vem do nome original Katharina Von Bora, que foi a esposa de Lutero. Além de administrar todos os assuntos da família, Von bora também produzia cervejas. E suas receitas eram bastante apreciadas na região onde residiam. Aprendera a produzir cervejas quando ainda era freira em um mosteiro beneditino.

Sour com seriguela,caja e maracujá. Tem leve acidez, um dulçor maravilhoso da seriguela e  refrescância intensa.

Somente uma vez no ano! Filha da Fruta surgiu da colaboração de duas microcervejarias e Uberlândia, Benedith e Uberbrau. Duas frutas foram adicionadas, uma em cada receita, sendo que o restante dos ingredientes (maltes, lúpulos e fermento) são idênticos em ambas. Nesta primeira edição da Filha da Fruta a Benedith incrementou figos a receita da cerveja e a Uberbrau adicionou Goiaba em sua versão. O resultado foi o surgimento de duas cervejas irmãs com perfis sensoriais completamente diferentes proporcionados pelas frutas.

Fizemos um blend de filha da fruta Figos com rota do cerrado, ficou uma fruit ipa de figos sensacional!

A tradição dos coolers californianos é referência para a produção do cooler de vinho Ashby Califórnia.

Feito com as melhores uvas da fronteira do Brasil com o Uruguai, esta novidade altamente refrescante de cor rubi, frisante e sabor frutado conquistou os brasileiros sendo também muito apreciado pelo público feminino!

"Heineken é uma cerveja lager Puro Malte, refrescante e de cor amarelo-dourado, produzida com ingredientes 100% naturais: água, malte e lúpulo. Durante o processo de fermentação da Heineken, a exclusiva Levedura A é responsável pelo sabor característico e bem equilibrado, com notas frutadas sutis.

Em 1873, Gerard Heineken abriu sua pequena cervejaria familiar no centro da cidade de Amsterdã. Uma cidade cheia de vida e energia, mesmo naquela época. A cervejaria cresceu na mesma velocidade que Amsterdã, e a dedicação de Gerard à qualidade a transformou em um sucesso instantâneo.

A Vienna Lager é um estilo de cerveja de baixa fermentação, com uma cor âmbar avermelhada a cobre, originária de Viena, Áustria. É caracterizada por um sabor maltado, com notas de pão, biscoito e caramelo, equilibrado por um amargor de lúpulo moderado e um final seco. 

Chopp Pilsen puro malte, leve e saborosa. Refrescante e ideal nos dias mais quentes.