Cerveja Brasil IPA com 5% de teor alcoólico e baixo amargor, com quatro tipos de maltes, um Blend no Dry-Hopping dos lúpulos (Sorachi, Ace, Amarillo e Sabro) e Nibs de cacau da cidade de Ilhéus (Bahia), materializando o esperado e suave sabor de malte, pão branco e aromas com notas sutis de cacau, chocolate branco e manga.

A cerveja Trooper Brasil IPA foi criada e desenvolvida com Bruce Dickinson, que além de vocalista do Iron Maiden é piloto, empreendedor, esgrimista e cervejeiro, juntamente com os irmãos Cavalcanti's: nosso mestre-cervejeiro, químico, CEO, louco e descabelado Samuel Cavalcanti e o cervejeiro Paulo Cavalcanti.

Amante de Lúpulo retorna em grande estilo, reafirmando nossa paixão pelos insumos nacionais. Essa Hazy Double IPA é produzida exclusivamente com lúpulo Comet cultivado na Serra da Mantiqueira, revelando todo o potencial brasileiro em um dos estilos mais amados pelos beer geeks. Fermentada com nossa levedura Fruit Cream, entrega um perfil aromático diferenciado, com notas marcantes de frutas tropicais e do cerrado, como graviola e cajá. Com corpo aveludado, textura cremosa e um amargor equilibrado, essa cerveja de 8,3% ABV oferece intensidade e drinkability em perfeita harmonia.
Uma Hazy nacional autêntica, feita para quem busca potência aromática, inovação e a verdadeira experiência Dogma.

Nova Versão, Who Can You Trust? é uma Double Hayz IPA inspirada no diálogo entre música, identidade, sentimento e atualidade. Essa inspiração vem do primeiro álbum da banda inglesa MORCHEEBA, um clássico que carrega atmosfera, textura e uma brisa de inovação. Esse clima guia o conceito e a personalidade sensorial da cerveja.

Dando sequência à nossa série Double Feature, esta é a segunda cerveja produzida no Brasil a assumir, de forma consciente e clara, o adjetivo DANK como pivot sensorial e central do conceito. O termo DANK aparece integrado, profundo e limpo, com presença marcante em conjunto com notas resinosas e tropicais fortes (características das IPAs mais modernas).

Ao revisitar um rótulo já conhecido, nós fizemos o que acreditamos ser essencial:  nosso objetivo foi dar mais vida, atualidade e perfeição a algo que já era incrível, mantendo identidade e elevando o resultado final.

Combinamos pellets tradicionais com uma fração concentrada de lupulina criogênica, reduzindo material vegetal e aumentando eficiência, sem perder o espectro completo de óleos essenciais. O resultado é aroma mais definido, amargor mais limpo e maior persistência.

No sensorial, a cerveja entrega maracujá, morango, grapefruit, notas de cannabis e um toque de pimenta seca. O perfil é intenso, mas organizado. O amargor é firme e preciso, sustentado por uma estrutura que garante uma percepção agradável, sem aspereza. Há camadas de frutas tropicais e de caroço, resina, pinho e ervas, com um caráter especiado que atravessa aroma e sabor. 

Fizemos um design que favoreceu, durante a fermentação, a transformação de compostos aromáticos pela levedura. Notas cítricas ainda mais frescas, ampliando a sensação frutada em conjunto com o DANK expressivo.

Triple Hazy IPA terpenada feita com a colaboração da Salvador Brewing Co. Com notas de laranja, tangerina e limão siciliano.

A cidade de Jerusalém foi disputada no passado por várias vertentes religiosas, hoje é uma cidade pacífica onde reina a religiosidade e a fé. O edifício na imagem é o Domo da Rocha ou Mesquista de Omar, que com muita beleza histórica, carrega hoje a cruz e a bandeira branca da paz. Este belo líquido do estilo new england ipa é uma Homenagem à Terra Santa. A cerveja é amarela, tem leve turbidez e é extremamente aromática e saborosa com cítrico em evidência. Uma delícia de cerveja!

Ingredientes: Maltes: Pilsen/Pale Ale/Wheat/Carapils/Aveia - Lúpulos: Simcoe/Citra/El Dorado/Equinox (Cryo) - Levedura: Conan

Cerveja clara, levemente turva, leve e refrescante apesar do médio amargor, lupulada e aromática. Aromas e sabores que remetem à frutas cítricas amarelas e vermelhas, que podem lembrar lichia, laranja e maracujá, provenientes dos lúpulos Amarilo, Centennial e Dry Hopping de Citra e Simcoe. É uma ótima cerveja para hamonizar com queijos de média e alta intensidade, frutos do mar e massas ao molho branco.

LÚPULOS: VIC SECRET, IDAHO E BRU-1U

Uma brincadeira de batalhas de lúpulos nobres, conseguimos criar uma cerveja extremamente aromática e equilibrada. 

A Primeira Imperial IPA do Brasil!!!

Cerveja no estilo norte americano "Imperial IPA" ou "Double IPA" para satisfazer as necessidades dos aficcionados por lúpulo, por produtos cada vez mais intensos. Aromas cítricos dos lúpulos lembrando Maracujá e Goiaba. Amargor Elevado. Coloração cobre.

Desenvolvida em 2010 pela Cervejaria Bodebrown em parceria com os Homebrewers, Paulo Cavalcanti, Rafael David e Samuel Cavalcanti, para fazer parte da linha de cervejas extremas da Bodebrown, sendo a 1ª cerveja Imperial IPA registrada e produzida no Brasil.

No aroma temos caramelo, açúcar mascavo, pinho e leve maracujá. Na boca as notas permanecem, complementadas por grapefruit e suave picância.

Cerveja de alta fermentação, possui cor avermelhada devido a utilização de maltes especiais em sua formulação. Baixo Amargor e fácil de beber!

Cerveja negra como o Petróleo, com adição de cacau e aveia. Seus 12% de teor alcoólico estão bem inseridos com notas aromáticas marcantes de café e chocolate meio amargo, proveniente dos maltes tostados e adição de cacau belga.

O sabor segue o aroma, e apresenta um amargor muito pronunciado para equilibrar as características do malte e do álcool. O corpo é muito denso e cremoso, o retrogosto prolongado e aquecedor é bastante marcante.

A receita da Petroleum foi desenvolvida em 2010, quando não existiam Imperial Stouts desse calibre no Brasil. A proposta era fazer algo novo que só chegava até o Brasil em livros de cerveja. Depois de provarem alguns exemplares que o Murilo, um dos sócios, trouxe da Europa na mala, os meninos da DUM montaram a receita que desejavam: algo forte e marcante, para aquecer o inverno curitibano.

Com a receita em mãos, eles foram para as panelas. Como exageraram um pouco na quantidade de malte para o tamanho do equipamento que tinham, foram necessárias 24 horas para fazer a primeira brassagem de Petroleum. Depois de dois meses fermentando e maturando, a cerveja pronta foi apresentada para outros cervejeiros curitibanos provarem. E foi unânime a aprovação. A Petroleum foi conquistando o paladar de todos, até chegar as mãos da família Wäls, que na época desejavam lançar uma cerveja preta. Assim, foi fechada uma parceria para iniciar a produção da Wals Petroleum, que já ganhou medalhas de ouro em diversos concursos pelo mundo.

Harmonização: Por conta do seu caráter torrado, a Petroleum harmoniza muito bem com carnes fortes. Ela também se encaixa perfeitamente com sobremesas, principalmente as que levam sorvete de creme.

Sugestão de harmonização: coloque um pouco de sorvete de creme na boca, deixe derreter, e então dê um pequeno gole de Petroleum. A experiência é muito rica – você vai sentir gosto de um cappuccino e, depois de engolir, sua boca fica limpa, pedindo por mais!

Medalhas:

• Medalha de Ouro – British Imperial Stout – Concurso Brasileiro da Cerveja 2016
• Medalha de Prata – American Imperial Stout – Concurso Brasileiro da Cerveja 2014

Maturada com chips de carvalho francês e em Jack Daniels, além disso possui aromas e sabores de ameixa preta, café e chocolate pelo uso de maltes torrados e notas de frutas pretas secas. É uma cerveja para se apreciar devagar, podendo harmonizar com carnes fortes de caça, como javali, carne de porco ao molho shoyu agridoce, ou uma sobremesa, como um Petit Gatou, Brownie, Crème Brulee, ou até mesmo um charuto na frente da lareira com um bom livro.

Cerveja de cor escura aonde se destacam aromas e sabores de café devido ao malte de cevada torrado usado na receita. A aveia confere a esta cerveja certo toque de cremosidade.

Cerveja de Trigo clara e naturalmente turva. É muito refrescante e seus sabores e aromas predominantes são de cravo e banana, que são típicos deste estilo de cerveja.O nome Katharina vem do nome original Katharina Von Bora, que foi a esposa de Lutero. Além de administrar todos os assuntos da família, Von bora também produzia cervejas. E suas receitas eram bastante apreciadas na região onde residiam. Aprendera a produzir cervejas quando ainda era freira em um mosteiro beneditino.

Deliciosa Sour com Caja-manga e mel. Devido adição do mel quebra bastante a acidez dessa sour e suave e facil de beber, bora bebe!

Sour com seriguela,caja e maracujá. Tem leve acidez, um dulçor maravilhoso da seriguela e  refrescância intensa.

Imagine o sabor do pêssego suculento com aquele toque azedinho que a gente ama, tudo isso elevado pelo frescor da hortelã. Nossa Sour de Pêssego com Hortelã é a escolha ideal para quem busca uma cerveja leve, aromático e ultra refrescante.

A tradição dos coolers californianos é referência para a produção do cooler de vinho Ashby Califórnia.

Feito com as melhores uvas da fronteira do Brasil com o Uruguai, esta novidade altamente refrescante de cor rubi, frisante e sabor frutado conquistou os brasileiros sendo também muito apreciado pelo público feminino!

Chopp Pilsen puro malte, leve e saborosa. Refrescante e ideal nos dias mais quentes.

"Heineken é uma cerveja lager Puro Malte, refrescante e de cor amarelo-dourado, produzida com ingredientes 100% naturais: água, malte e lúpulo. Durante o processo de fermentação da Heineken, a exclusiva Levedura A é responsável pelo sabor característico e bem equilibrado, com notas frutadas sutis.

Em 1873, Gerard Heineken abriu sua pequena cervejaria familiar no centro da cidade de Amsterdã. Uma cidade cheia de vida e energia, mesmo naquela época. A cervejaria cresceu na mesma velocidade que Amsterdã, e a dedicação de Gerard à qualidade a transformou em um sucesso instantâneo.